Was sollte man essen, um eine Erkältung zu vermeiden?

Ein aktiver Lebensstil und eine vernünftige Ernährung sind die besten Mittel, um das Immunsystem auf natürliche Weise zu stärken. Mit der Nahrung führen wir dem Körper eine Vielzahl von Nährstoffen zu, darunter Vitamine, Proteine, Fette und Mineralsalze, die wirksame Mittel gegen Erkältungen sind. Durch eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung können wir uns nicht nur wirksam gegen Viren wehren, sondern uns auch viel schneller und effizienter gegen sie wehren, wenn eine Krankheit ausbricht.

Praktisch alle Obst- und Gemüsesorten, insbesondere die aus biologischem Anbau, sind eine Fundgrube für Vitamine und Mineralstoffe. Das ganze Jahr über sollten wir nach jeder Mahlzeit zu einer Frucht oder einem Gemüse in verschiedenen Formen greifen: roh, in Desserts, Smoothies, Säften oder Mousses. In der kalten Jahreszeit ist es ratsam, die Pflanzen mit dem höchsten antioxidativen Potenzial und einem hohen Vitamingehalt, insbesondere Vitamin C, zu wählen.

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Eine kalte Ernährung mit viel Obst und Gemüse

Hier einige Beispiele für Gemüse und Früchte, die in der kalten Jahreszeit besonders zu empfehlen sind, aber das ganze Jahr über leicht erhältlich sind:

  • Karotten. Er ist sehr reich an Beta-Carotin, dem er seine charakteristische orange Farbe verdankt. Beta-Carotin gehört zusammen mit den Vitaminen C und A zu den Verbindungen mit einer sehr starken antioxidativen Wirkung. Außerdem fördert es die Entwicklung von Immunzellen und trägt dazu bei, die Schleimhäute der Atemwege gesund zu erhalten, was es Viren erschwert, ins Blut zu gelangen. Karotten sind auch eine Fundgrube für die Vitamine C, E, K und B sowie für Kalzium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Jod. Er wird am besten roh verzehrt, z. B. in Form von Salaten oder Beilagen.
  • Petersilie. Petersilie ist ein “Muss” in der Ernährung aller Menschen, die ihre Immunität unterstützen wollen. Vor allem ist es die beste natürliche Methode, um den Körper mit großen Mengen Eisen zu versorgen. Eisen unterstützt die Produktion von Antikörpern und hemmt das Wachstum von pathogenen Mikroorganismen und ist daher für die erfolgreiche Bekämpfung einer Erkältung unerlässlich. Schon 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie in einer Suppe oder einem Salat reicht aus, um den Tagesbedarf an Vitamin A und C zu decken.
  • Knoblauch und Zwiebeln. Diese beiden hocharomatischen Gemüsesorten sind die “Nummer eins” unter den natürlichen Heilmitteln gegen Erkältungen. Sie weisen Eigenschaften auf, die das Immunsystem mobilisieren und antibakteriell wirken. Zwiebeln enthalten vor allem Vitamin C, B-Vitamine und Sulfide, die die Entwicklung von Infektionen hemmen, das Eindringen von Keimen in den Körper erschweren und den Kampf gegen eine Erkältung beschleunigen. Die Stärke des Knoblauchs liegt im Allicin, das viele Arten von Erkältungsviren abtötet. Wie Karotten und Petersilie wird dieses Gemüse am besten roh verzehrt, als Beigabe zu Salaten oder belegten Broten. Sirupe und verschiedene Zubereitungen aus Knoblauch oder Zwiebeln sind ebenfalls seit Jahrhunderten bekannt und werden verwendet.
  • Zitrusfrüchte. Unter den Früchten haben Zitrusfrüchte aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts die besten Eigenschaften zur Stärkung des Immunsystems. Vitamin C regt die Produktion von Interferon an, einem Protein, das für die Vernichtung pathogener Viren verantwortlich ist. Darüber hinaus erhöht es die Widerstandskraft der Schleimhäute und dichtet die Wände der Blutgefäße ab, so dass Viren nicht in den Körper eindringen können. Es lohnt sich also, vor allem Grapefruit, aber auch Orangen und Zitronen in den täglichen Speiseplan aufzunehmen.

Erkältung – eine immunitätssteigernde Diät

Neben Obst und Gemüse lohnt es sich, zu anderen natürlichen Produkten zu greifen, die auch reich an anderen Nährstoffen sind, die unseren Körper im Kampf gegen die Erkältung unterstützen. Dazu gehören:

Fisch. Jeder weiß wahrscheinlich, dass Fisch eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit hat. Doch nicht jeder weiß, dass die im Fischfleisch enthaltenen Inhaltsstoffe bei der Bekämpfung von Erkältungen helfen können. Dies ist vor allem auf die Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen, die die notwendigen Bausteine für die Produktion von entzündungshemmenden Hormonen und Eicosanoiden liefern, die die Funktion des Immunsystems verbessern.

Fermentierte Milcherzeugnisse. Diese Produkte, darunter Joghurt und Kefir, enthalten Probiotika, die das Immunsystem aktivieren und den Körper vor Krankheiten schützen. Sie sind eine Fundgrube an Kalzium, Vitaminen und Spurenelementen und wirken sich positiv auf die natürliche Bakterienflora aus.

re-bem.deHonig. Honig sollte sowohl prophylaktisch als auch während einer Erkältung gegessen werden. Er ist eine Quelle für organische Säuren, Aminosäuren, Enzyme, Mikronährstoffe und B-Vitamine. Dank dieser Bestandteile weist Honig eine Reihe gesundheitsfördernder Eigenschaften auf: Er unterstützt das Immunsystem, fördert die Produktion von Proteinen, Hormonen und Enzymen, die zur Bekämpfung von Viren notwendig sind, wirkt antiviral und antibakteriell, schützt die Atemwege vor Infektionen, lindert Trockenheit und Kratzen im Hals, wärmt und hilft dem Körper bei der Regeneration.